Ingredienti:
500 g ricotta
2 uova
1 busta vanillina
150 g zucchero
scorza d'arancia e di limone
50 g uvetta messa a mollo
Mettete gli ingredienti tranne l'uvetta nella tazza di un robot da cucina e amalgamate bene il tutto fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.
Accendente il forno a 180 °C
Stendete la pasta frolla,nel mio caso l'ho comprata già fatta, nella tortiera.Io ho usata la teglia rettangolare quella che uso per il plum cake.
Trasferite la crema di ricotta in una casseruola e scaldatela leggermente, quindi trascorsi un paio di minuti spegnete il fuoco, aggiungete l’uvetta precedentemente ammollata e strizzata e versate il composto nella tortiera foderata di pasta frolla
Infornate la torta in forno già caldo a 180° e cuocete il dolce di ricotta per circa 60 minuti, trascorsi i quali estrarrete la torta dal forno e la lascerete raffreddare completamente.
Buona appetito!
Yammmyyy....vreau si eu!:)
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