Filetto di salmone

Credo che questa e una della ricette più semplici che esistano,e nello stesso tempo anche più buona per quelli che amano il pesce.

Filetto di salmone accompagnato da patate lesse

Ingredienti:

1filetto si salmone
1patata
un po' di prezzemolo
anelli cipolla per decorazione

Mettete il pesce sulla griglia e giratelo dopo aver formato una crosta.Il tempo di cottura dipende anche da come lo preferite,ben cotto o un po più morbido al interno.Il pesce crudo fa bene quindi decidete voi!non dimenticate pero che prima di cucinare e mangiare un pesce crudo lo dovete tenere in congelatore per 24 ore per il rischio Anisakis.Per chi di voi non conosce questo rischio,ho messo un link sotto dove potete trovare le informazioni al riguardo

http://www.cibo360.it/alimentazione/cibi/pesce/pesce_crudo.htm

Per quanto riguarda le patate,basta pelarle e li buttate in una pentola con acqua salata solo quando l'acqua bolle.Anche qui il tempo della cottura delle patate e relativo in base a che tipo di patate usate.Quindi prima di tirale fuori meglio assaggiarle per verificare la cottura

Buon appetito!




English version

Fillet of Salmon

I think this is one of the most simplest recipes that exist, and at the same time even tasty good for those who love fish.

Salmon fillet accompanied by boiled potatoes

Ingredients:

1 filett salmon
1 potatoes
a bit 'of parsley
onion rings for decoration

Place the fish on the grill and turn after forming a crust. The cooking time depends on how you prefer it, well done or a little softer inside.The raw fish is very good then you decide how to cook it! But do not forget that:before cooking and eating the raw fish you have to keep in the freezer for 24 hours to prevent the Anisakis.For your informationa about the risk of you not familiar with this risk, I put a link below where you can find information about it.
http://www.beyondsalmon.com/2006/10/parasites-in-fish-part-2-anisakis-and.html
As regards the potatoes, just peel and throw them into a pot with salt water only when the water boils.Also in this case the time of cooking of potatoes is based on the kind of potatoes you use.So you'd better tasting them before to see if they're cooked!

Enjoy!