Tiramisù

La ricetta originale del tiramisù

La mia amica ha fatto ieri tiramisù e gli è avanzato la crema.Me l'ho portata e cosi ho fatto un po anche per me.
La ricetta e abbastanza facile,si prende una teglia e si alternano un strato di crema con un strato di savoiardi inzuppati in caffè.Di solito io faccio 2 statti di crema e 2 strati di savoiardi.

La crema,la mia amica,l'ha preparata cosi:

Ingredienti:
400 g di mascarpone
4 uova
4 cucchiai di zucchero

Si dividono le uova,l'albume si monta a neve con la frusta.Gli  tuorli si mescolano con lo zucchero finché diventano una crema.A questa crema si aggiunge lo mascarpone,si mescola e infine si aggiunge l'albume.
Mi raccomando,questa crema è fatta con uova fresche quindi lavate possibilmente le uova prima e consumate il dolce entro i 3 giorni,conservandolo in frigo.

English version

Tiramisù,the original recipe

My friend come along yesterday and brought me some tiramisù cream she made.So I prepared the desert. The recipe is fairly easy, you take a pan and alternate a layer of cream with a layer of biscuits soaked in coffee. I usually make 2 cream and 2 layers of biscuits.

This is how my friend prepared the cream:

Ingredients:

400 g mascarpone cheese

4 eggs

4 tablespoons sugar

You divide the eggs,you beat the egg white until you it becomes stiff.Then you mix yolks with sugar until they become a cream.I stir in the mascarpone cream, and then you stir in the egg white.Stir until it become a cream.

I recommend: this cream is made ​​with fresh eggs so first it's better if you wash the eggs before you use it and possibly eaten the dessert within 3 days.Store in fridge

Enjoy!