Insalata Caprese

Ciao,
qui fa caldo,e più che altro umido,il umido della laguna veneziana.Per questo ho pensato a una ricetta fresca...ma che!!Non avendo voglia di fare niente ho pensato di magiare qualcosa di veloce.
Oggi avro a casa anche 2 amici di scuola di miei figli.
Bello avere amici dei tuoi figli a casa,ti tirano fuori tutti i bauli pieni di giocatoli dimenticati dei tuoi figli,e cominciano  a rovesciagli e lasciargli in giro per la casa.Dopo un paio di ore di chiasso quando i tuoi nervi cominciano a dare segni di debolezza gli mandi fuori in giardino e cosi ti tocca mettere tutto a posto e preparare la cena per tutti.La cena differenziata la chiamo io perché quasi sempre mi tocca a fare un piatto per ognuno diverso.I miei figli sono abituati a mangiare quello che trovano i tavola,ma gli altri bambini no e quindi mi tocca chiedere e obbedire i ordini per non sembrare la padrona cattiva.Al inizio mi impuntavo e mi dicevo che dovrò cambiare gli abitudini alimentari di questi bambini perché non è possibili che si mangia solo "quella cosa".Ma puoi mi sono detta che non posso cambiare gli abitudini alimentare di un bambino per le poche volte che lo vedo,tocca a loro genitori di farlo,ma si loro ignorano questo aspetto sono fatti loro.Certo che ci vuole anche un può di furbizia per fare mangiare le verdure ai bambini,del tipo frullare le verdure prima che gli aggiungi ai risotti in modo che non se ne accorgono.Ma ci vuole anche fatica,forza della volontà e tanta pazienza.
Dopo questa parentesi,un po' troppo lunga vero?!vi svelo il mio piatto di oggi!L'ho mangiato a pranzo da sola,per la cena di stasera non so cosa preparerò,non ho fatto ancora la interrogazione,anche se conoscendo i bambini so già che risposte mi daranno!

INSALATA CAPRESE

Ingredienti:
Bocconcini di mozzarella di buffala
Pomodoro piccadilly
Basilico
sale

Impiantate come preferite e buon appetit!
Ecco a voi un suggerimento di presentazione!





English version



Hello,
here is warm and rather humid, wet lagoon venezian.I thought of a recipe! Having no desire to do anything I thought of something fast.
Today I'll have  home also 2 of my son friends from school.
Nice to have friends of your children at home, they pull out all the chests full of forgotten toys of your children, and begin to leave around the house.After a couple hours of noise when become nervous and hysteric you send them out,to play in the garden.So now I have to tidy up the place and make dinner.I have to cook diffrent meals for each one. My kids are used to eat whatever I cook, but the other one don't.So now I have to ask everyone what they would prefer for dinner.Initially I told myself that I will have to change the eating habits of these children because it is not possible that you eat only "that thing." But then I realise that you can not change the food habits of a child for the few times you see it, it's his parents that should think about it.,but if they ignore this aspect?!
It's for sure that is very hard to make children eat vegetables. I use to blend the vegetables before you add to the rice or to the sauce in order that they won't notice.But this takes a lot of hard work and a lot of patience.
After this interlude, a bit 'too long right?! let me show you my dish today! I ate alone at lunch, for dinner I do not know what to prepare yet!


CAPRESE SALAD

Ingredients:
Chunks of mozzarella di buffalo
“piccadilly” Tomato
Basil
Salt

Arrange on a plate as you like and good appetit!

Here is a suggestion of presentation.